En el artículo de hoy, vamos a tratar en qué consiste el Mindfoodness o Alimentación Conscientes. Mindfoodness es el término en inglés, que hace referencia precisamente, a  la atención que prestamos al acto de comer, de momento no citaremos si bien o mal, sólo comer.

En qué consiste exactamente el Mindfoodness o Alimentación Consciente

La base del Mindfoodness es la misma que la del Mindfulness. Esta práctica tiene como objetivo estar atentos a lo que comemos, estar presentes. Que seas consciente de cada bocado que llevas a tu boca. No es un plan dietético, ni tiene como objetivo la pérdida de peso. Es una acto consciente que aspira a qué, aquel que lo pratica, se relacione tanto con el acto de comer, como con los alimentos que en él intervienen, y todo ello con plena conciencia.

Los 5 sentidos han de estar presentes en este acto, en esto consiste la plena consciencia. Deberíamos apartar posibles distracciones como puedan ser la televisión, los móviles u otras. El acto de comer es un acto fundamental para que nuestro organismo se nutra de los nutrientes esenciales que necesita para su desarrollo. Por lo tanto, descuidar éste acto puede implicar a largo plazo, la aparación de dolencias o enfermedades derivadas de una mala alimentación.

Claves del Mindfoodness o Alimentación Consciente:

  • Asigna un horario. El acto de comer es un acto al que, al igual que hacemos con otras actividades, debemos dedicar un tiempo determinado. No debería ser inferior a media hora, una media hora en la que sólo comamos. Es decir, no deberíamos hacer nada más que comer.
  • Presta atención. Cada alimento que llevas a tu boca debería aportar los nutrientes necesarios. Muchas veces resulta complicado saber que es lo que necesitamos. Bien por falta de tiempo, bien por no haber preparado nada y tener que recurrir a precocinados o comer fuera de casa. Sea por lo que fuere, sino terminas de aclararte sobre qué comprar te recomiendo que leas nuestro blog.
  •  Siente lo que provoca en tu organismo cada alimento que comes. Muchas veces, aplicar éstas técnicas, pueden ayudarnos a detectar intolerancias alimentarias. Si comes corriendo quizás puedas achacar una mala digestión a ello. Sin embargo si comes de manera consciente, puedes notar si algo te está sentando mal al momento: bien porque su sabor no sea adecuado, bien porque mientras comes  notes alguna dolencia o malestar. Si es el caso te aconsejamos que dejes ese plato y continues con otro.
  •  La saciedad llegará antes. Cuando comemos de manera consciente, nos saciamos antes. El motivo es precisamente la concentración que destinamos al acto de comer. Esta concentración hace que prestes atención a la necesidad del momento, por lo tanto una vez quede saciado el hambre, lo notarás al instante y dejarás de comer aunque quede comida en el plato.

Mindfoodness y vida cotidiana

Vamos a diferenciar dos términos. Por un lado el hambre psicológico y por otro el fisiológico. Comer conscientemente nos permite saciar el hambre fisiológico, que es sin duda el más importante.

Se define hambre psicológico como aquel que nos impulsa a comer algo concreto, coloquialmente lo definimos como antojo. Esta cualidad de inmediato y concreto, hace que sea un hambre poco nutritivo. En el lado opuesto, tenemos el hambre fisiológico, que es aquel que nuestro cuerpo nos demanda para cubrir sus necesidades diarias.

Por lo tanto para aplacar el hambre que nutre, es necesario por nuestra parte, que conozcamos muy bien nuestra fisiología, nuestras necesidades, ya que este conocimiento nos facilitará tomar el control de nuestra alimentación. El autocontrol, es una capacidad que cobra mucha importancia en el acto de comer. El autocontrol es preventivo, y nos ayuda a prevenir el sobrepeso.

Claves para una correcta Alimentación Consciente

  1. Come sólo cuando tengas hambre. No porque hayas quedado a tomar un café, tienes que acompañarlo de un bollo. Cuándo vayas a comprarlo hazte la siguiente pregunta ¿tienes hambre de verdad?. Si la respuesta es negativa, ya sabes lo que tienes que hacer. Si la respuesta es afirmativa, decántate entonces por alternativas más nutritivas.
  2. No hables mientras comes, o si estás en una mesa con más gente, intenta en la medida de posible comer de manera pausada. Cuando estamos distraídos, perdemos el control de lo que hacemos, y si encima estamos comiendo a la vez, aún más.
  3. Procura comer sentada. El acto de comer implica también hacerlo en un entorno adecuado. Lo más común son los comedores. Si tu lugar de trabajo no dispone de comedor, evita comer en frente de la pantalla del PC, ya que nuevamente las distracciones estarán al alcance.
  4. Recuerda las técnicas del Mindfulness, práctica de la que extrae su nombre, y aplícalas a la alimentación.
  5. Crea en tu entorno conciencia de la importancia de una alimentación saludable.
  6. Informarte de las necesidades alimentarias para tu sexo, edad y actividad física y haz una correcta planificación de tu compra.

Para terminar éste artículo, os voy a citar algunos de los beneficios que implica realizar una alimentación consciente.

Beneficios del Mindfoodness o Alimentación Consciente:

  •  Fomenta el autoconocimiento. Al concentrarte en cada momento, prestas atención a tus necesidades, controlas los impulsos innecesarios, y das prioridad al momento. En consecuencia, conoces mejor tu cuerpo, mejorando tu autoconocimiento.
  •  Fomenta el autocontrol. Los impulsos serán detectados como innecesarios, controlarás el momento y evitarás caer en la tentación de lo psicológico.
  •  Promueve la salud, el autoconocimiento y el autocontrol permiten poner foco en tu salud. Sólo comes lo que necesitas, evitas la ganancia de peso y ayudas a la digestión. Hay un estudio que avala esta teoría, de lo que se han hecho eco, algunas publicaciones.
  •  Reduce la ansiedad. El autocontrol permite que seas capaz de controlar también la ansiedad. Este desorden psicológico, suele estar estrechamente relacionado con la alimentación, a mayor grado de ansiedad, más ganas de comer. Comer libera hormonas placenteras que hacen que nos sintamos mejor. Si nuestro cuerpo asocia comer a placer, utilizará esta estrategia cada vez que se sienta estresado. Por lo tanto sería interesante que elabores otra estrategia de restcate ante situaciones de estrés. Por ejemplo salir a caminar, a correr, escuchar música o bailar. Todas ellas acciones que tambiñen liberan estas hormonas.

Tengo que decirte que el Mindfoodness o Alimentación consciente debería ser una práctica obligada, como lo es la del dormir. El motivo no es otro qué, gracias a una práctica como esta, conseguimos muchos beneficios y ningún perjuicio. No existe impacto negativo en la alimentación consciente, son todo ventajas.

Te animo a que reflexiones, y si no lo haces ya, des los primeros pasos para hacer de ello tu siguiente objetivo a alcanzar. Recuerda que la elección es siempre personal, nadie te obliga, sólo tu eliges y tomas tus decisiones. ¿Qué eliges entonces?.

 

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