En nuestro artículo, “Alimentos que potencian tu Salud”, vamos a hablar de la importancia que tienen ciertos alimentos para el equilibrio de nuestra salud. 

SABER, ES PODER

Nuestro cuerpo está compuesto en un 90% por fluidos y líquidos. El pH que estos fluidos deben tener ronda los 7-7.45 en una escala de 14, lo que científicamente se denomina como pH alcalino. Todos aquellos valores de pH que estén por encima o por debajo de éste valor suponen un peligro para nuestra salud al propiciar medios ácidos.

Está científicamente demostrado que los pH ácidos favorecen la inflamación interna de alguno de nuestros órganos o tejidos. Estos estadios inflamatorios sino son revertidos pueden producir ,a largo plazo, alteraciones o enfermedades graves.

Algunas de las patologías que derivan de un medio con pH ácido en nuestro organismo son:

  • Disminución de la capacidad de absorber micronutrientes.
  • La capacidad de filtración y depuración de las toxinas por parte del hígado, también se verá disminuida, con el consecuente empeoramiento de nuestra salud.
  • Disminución de la capacidad de ataque de nuestro sistema inmune.
  • Algunos estudios asocian los medios ácidos a la proliferación de las células tumorales.

Debemos saber que la acidosis la provocamos nosotras mismas con la ingesta indebida de determinados alimentos. Es por lo tanto fundamental conocer que alimentos contrarrestan el pH ácido, facilitando el retorno del equilibrio y cuales los favorecen para así poder evitarlos. Con ésta información podremos volver a crear una lista de la compra de los imprescindibles para una dieta saludable. 

Listado de alimentos que potencian tu salud al favorecer medios alcalinos:

  1. Verduras: brócoli, col, coliflor, zanahorias, judías verdes, pepinos, berenjenas, calabaza, cebolla, rábanos, espinacas, lechugas, tomates, batatas o boniatos y berros.
  2. Frutas: manzanas, aguacates, albaricoques, plátanos, frutos rojos, cerezas, coco, uvas, pomelos, melón, naranjas, nectarinas, melocotón, peras, piña, fresas, mandarinas, ciruelas y sandía.
  3. Proteínas vegetales: almendras, castañas, mijo y tofu.
  4. Especias: perejil, sal del Himalaya, pimentón y pimienta, canela, curry, jengibre y mostaza.
  5. Legumbres y cereales: trigo sarraceno, judías blancas, lentejas, alubias, arroz integral, espelta, pan integral, garbanzos, quinoa y legumbre de soja.
  6. Las infusiones de té verde edulcoradas con Stevia.

(Tienes más información sobre éstos alimentos)

Listado de alimentos que no fomentan estados alcalinos:

Es importante saber que el consumo de estos alimentos debe ser puntual. No pasará nada por consumirlo una vez por semana, lo que no deberías es abusar de ellos o tomarlos a diario.

            1. Bebidas: alcohol, zumos de frutas envasados, café, té negro, chocolate, leche de vaca, cabra u oveja; bebidas carbonatadas, sodas, cacao y bebidas energizantes.
            2. Grasas: mayonesas, kétchup, mantequillas, quesos curados, frituras y margarinas.
            3. Proteínas animales: carnes rojas, huevos, vísceras, casquería, salchichas, mariscos, atún, leches, yogures.
            4. Harinas, cereales y panes: cereales de desayuno, levaduras, pan blanco, pizza, pasta blanca, trigo, centeno, avena, pasta y arroz integral, harinas blancas.
            5. Frutos secos: anacardos, cacahuetes y pistachos.

Es muy importante tener estos listados muy presentes tanto si estamos sanos como si no, ya que la prevención es fundamental si queremos mantener un equilibrio y disfrutar de una salud plena. No podemos pretender un estatus de máxima salud y bienestar si descuidamos una parte tan importante como es la Nutrición.

“El equilibrio es la clave de una vida exitosa”.

 

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